Το Ζηρειοτύρι είναι ένα σκληρό παραδοσιακό τυρί με ξεχωριστή ελαφρά πικάντικη γεύση, που παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.

Είναι ιδανικό για σαγανάκι και τυρόπιτες ή τριμένο σε μακαρόνια. Σερβίρεται και ως επιτραπέζιο.

Έχει αλμυρή και πικάντικη γεύση με ευχάριστο άρωμα, που επιτυγχάνεται μετά από ωρίμανση τουλάχιστον 3 μηνών. Υγρασία max 38% και λίπος επί ξηρού min 45%.
Διατίθεται και με κόκκους πιπεριού ή ρίγανης.