Stymfalia SA

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Harmonie von Lieferung und Technologie

STYMPHALIA SA mit Sitz in Kalianoi, Corinthia, ist im Käse- und Milchsektor tätig.

Die neuen Prototypen von Stymphalia SA, die 1995 mit den idealsten Hygienebedingungen eingeweiht wurden, sind eine der modernsten Käsereien in Griechenland. Wo Tradition und Technik perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Durch die Sammlung des Rohmaterials und seine Umwandlung in ein Produkt, das den Konsumenten und das Stymphalia SA-Netzwerk erreicht, sind auf jeder Stufe strenge Hygienevorschriften vorhanden, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.

Eiswürfel, die von „Stymfalia SA“ vergeben werden, zielen auf einen Rohstoff mit geringer mikrobieller Belastung, der bis zu den Einrichtungen des Unternehmens aufbewahrt wird. Die Sammlung von Milch aus Eiswürfeln erfolgt durch Dienstwagen, die die Milch auf niedriger Temperatur halten.

Im Molkereibereich sind Maschinen untergebracht, die nach dem Milchempfang als Kette für die Produktion der Produkte beginnen und als solche fungieren.

Kennzeichnend für die Installationen auf Gewebehöhe ist der Edelstahl, der überall im Molkereibereich von Maschinen und Tanks bis zum Standort selbst dominiert. Spezielle Fliesen in den Produktionsbereichen sorgen für Sauberkeit und damit für die Qualität der Produkte.

Στυμφαλία ΑΕΒΕ Τυροκομειο

Der Kurs von „Stymphalia SA“ beginnt 1936 von Mark B. Engel. Es war und ist ein Familienunternehmen, das vom Vater zum Sohn geht. Markos Legas hatte ein Lebensmittelgeschäft im Bergdorf Kaliani Korinthia, das er mit seiner Frau Olga und später mit seinen fünf Kindern aufbewahrte.

Milchprodukte garantiert ausgezeichnete Qualität

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Auswahl der Rohstoffe und Zertifizierungen

Auf den Weiden von Zireia sammelt Stymfalia SA täglich hochqualitative Milch mit einem hohen Proteingehalt und geringerer Keimbelastung (bereits vor der Wärmebehandlung) gemäß den strengsten europäischen Normen.

Dies bedeutet, dass die gesammelte Milch sorgfältige, saubere und vorsichtige Milch ist. Es ist die wunderbare griechische Schaf- und Ziegenmilch der reichen und unberührten Almen von Corinthia.

Alle von „Stymphalia SA“ hergestellten Produkte können als Bioprodukte bezeichnet werden, da sie aus Milch von Tieren aus Freilandhaltung mit absolutem und garantiertem Fehlen von Insektiziden, Herbiziden oder anderen Schadstoffen hergestellt werden.

Der menschliche Faktor ist entscheidend für die Einzigartigkeit der Geschmackseigenschaften von Feta, und seine Qualität ist untrennbar mit dem Wissen über die Biotope, die Anbausysteme der örtlichen Schaf- und Ziegenrassen und die traditionellen Techniken der Käseherstellung verbunden.

Das Unternehmen hat sich qualitative Regeln auferlegt, die vielerorts strenger sind als die Bestimmungen und Bestimmungen des europäischen Lebensmittelgesetzes.
Es implementiert ein integriertes Qualitätsmanagementsystem in der Produktion seiner Produkte, einschließlich Geschäftsplanung, Instandhaltung der Anlagen, Produktion und Hygiene.
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Dieses System basiert auf den von Hazard Analysis Critical Control Point (HAACP) definierten Prinzipien und ist die Garantie für Produktqualität und -sicherheit.
Stymphalia produziert Produkte, die sich durch ihre hohe Qualität auszeichnen, gesund, sicher und käsig sind und Verantwortung tragen.

agrocert1 engDas Unternehmen wurde von AGROCERT – OEPEGE zertifiziert. (Organisation für die Zertifizierung und Überwachung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen) mit der PG-Zertifizierungsnummer / 394-7348.06 und gemäß ISO 22000: 2005 (HACCP) und ISO 9001: 2000
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